Salut toi ! On est trÚs content de te retrouver cette semaine pour un nouveau thÚme abordé dans notre formation pour naturopathe !

Lors du premier article de notre encyclopĂ©die, nous avons dĂ©taillĂ©s les grands principes de la Naturopathie, il est dĂ©sormais temps de plonger un peu plus profondĂ©ment et de s’attaquer Ă  l’un des 3 grands piliers enseignĂ©s dans notre formation pour devenir Naturopathe : La Nutrition. Notre cher ami Hippocrate, le premier des naturopathes, disait :  « Que ton alimentation soit ta seule mĂ©decine. », et il n’avait pas tort, on t’explique les bases de l’alimentation dans cet article ! 

Chez Eki santĂ©, nous sommes convaincus que la nourriture joue un rĂŽle central dans la naturopathie, et sur la santĂ© car ce que nous mangeons a un impact direct sur notre santĂ©. Commençons donc ce nouvel article avec quelques principes clĂ©s de la naturopathie en matiĂšre d’alimentation abordĂ©s durant notre formation pour devenir naturopathe :


1. Des aliments équilibrés et naturels : le secret du naturopathe

La naturopathie encourage une alimentation Ă©quilibrĂ©e composĂ©e principalement d’aliments non transformĂ©s et biologiques. Ce principe repose sur l’idĂ©e qu’au moins on transforme la nourriture, au plus elle conserve ses nutriments, ceux-ci Ă©tant essentiels pour rester en bonne santĂ©. Bien entendu, nousallons beaucoup plus en profondeur dans notre formation pour naturopathe, mais dĂ©taillons ici quelques grandes familles d’aliments : 

Les Fruits et légumes frais

Les fruits et lĂ©gumes frais sont, pour les naturopathes, des Ă©lĂ©ments essentiels de l’alimentation. Ils sont riches en :

  • Vitamines : Indispensables pour le fonctionnement optimal du corps. Par exemple, la vitamine C est essentielle pour le systĂšme immunitaire, tandis que la vitamine A est cruciale pour la vision et la peau.
  • MinĂ©raux : comme le potassium, qui aide Ă  rĂ©guler la pression sanguine, ou le magnĂ©sium, important pour la santĂ© musculaire et nerveuse.
  • Antioxydants : ce sont des substances qui protĂšgent les cellules contre les dommages causĂ©s, contribuant Ă  la prĂ©vention des maladies chroniques.

Les Céréales complÚtes

Les céréales complÚtes sont des super sources de fibres, de vitamines et de minéraux. Contrairement aux céréales raffinées, elles conservent le son et le germe, qui contiennent la plupart des nutriments. Parmi les céréales complÚtes, on trouve :

  • Le riz brun : Une excellente source de magnĂ©sium et de fibres.
  • Le quinoa : Riche en protĂ©ines complĂštes et en acides aminĂ©s essentiels.
  • L’avoine : Connue pour ses effets bĂ©nĂ©fiques sur la santĂ© cardiaque grĂące Ă  sa teneur en bĂȘta-glucane.

Des Protéines de qualité

Les protéines sont cruciales pour la réparation des tissus, le fonctionnement enzymatique et le maintien de la masse musculaire. En naturopathie, les sources recommandées incluent :

  • LĂ©gumineuses : Comme les lentilles et les pois chiches, riches en protĂ©ines vĂ©gĂ©tales et fibres.
  • Noix et graines : Fournissent des protĂ©ines ainsi que des acides gras essentiels et des micronutriments.
  • Poisson : Surtout les poissons gras comme le saumon, riches en omĂ©ga-3 bĂ©nĂ©fiques pour le cƓur.
  • Viandes maigres : telles que le poulet et la dinde, qui offrent des protĂ©ines sans excĂšs de graisses saturĂ©es.

Des Acides gras de qualité

Les acides gras de qualitĂ© sont indispensables pour le bon fonctionnement du cerveau, la production d’hormones et la rĂ©duction de l’inflammation. Les aliments suivants font partie de nos sources prĂ©fĂ©rĂ©es : 

  • Avocats : Riches en acides gras monoinsaturĂ©s, bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© cardiovasculaire.
  • Huiles pressĂ©es Ă  froid : Comme l’huile d’olive extra-vierge, qui conserve ses propriĂ©tĂ©s antioxydantes et anti-inflammatoires.
  • Noix et graines : Par exemple, les noix de Grenoble et les graines de chia, sources d’omĂ©ga-3.
  • Poissons gras : Tels que le maquereau et les sardines, riches en EPA et DHA, des acides gras omĂ©ga-3 essentiels.

Tous ces aliments, combinĂ©s ensemble et utilisĂ©s avec la sagesse et l’expertise d’un naturopathe, contribuent non seulement Ă  prĂ©venir les maladies mais aussi Ă  maintenir un Ă©tat de bien-ĂȘtre gĂ©nĂ©ral. Mais avoir une alimentation variĂ©e n’est pas la seule clef pour garder une santĂ© au top ! D’ailleurs, une Ă©tude de l’INSERM parle aussi de l’importance de la nutrition.

2. l’importance de l’hydratation selon les naturopahtes

On l’a suffisamment entendu : l’hydratation est fondamentale pour rester en bonne  santĂ©, mais sais-tu vraiment pourquoi ? L’hydratation joue un rĂŽle crucial dans presque toutes les fonctions corporelles, de la rĂ©gulation de la tempĂ©rature Ă  la digestion, en passant par l’élimination des toxines. On t’explique pourquoi l’hydratation est si importante et comment nous abordons le sujet dans notre formation pour devenir naturopathe : 

Importance de l’hydratation

  • RĂ©gulation de la tempĂ©rature corporelle : L’eau aide Ă  maintenir une tempĂ©rature corporelle stable Ă  travers la transpiration et la respiration.
  • Transport des nutriments : L’eau permet de transporter les nutriments et l’oxygĂšne aux cellules, garantissant leur bon fonctionnement.
  • Élimination des dĂ©chets : L’hydratation facilite l’Ă©limination des toxines via les reins et l’urine, ainsi que par la sueur.
  • Lubrification des articulations : Une bonne hydratation maintient les articulations lubrifiĂ©es, rĂ©duisant les risques de douleurs et d’inflammation.
  • Digestion : L’eau aide Ă  la dĂ©composition des aliments et Ă  l’absorption des nutriments, tout en prĂ©venant la constipation.

QualitĂ© de l’eau

Durant notre formation pour naturopathe, on insiste non seulement sur la quantitĂ© d’eau Ă  boire, mais aussi sur la qualitĂ© de cette eau :

  • Eau pure et filtrĂ©e : L’eau doit ĂȘtre exempte de contaminants comme les mĂ©taux lourds (plomb, mercure), les produits chimiques (pesticides, herbicides) et les microorganismes pathogĂšnes (bactĂ©ries, virus). Utiliser des filtres Ă  eau de qualitĂ© peut aider Ă  Ă©liminer ces impuretĂ©s.
  • Eau minĂ©rale : il est important d’avoir une eau peu minĂ©ralisĂ©e.  Le rĂŽle du rein n’est pas de capter les minĂ©raux mais de filtrer.  Le rĂŽle de l’eau est d’éliminer les dĂ©chets du corps.  Si l’eau est trop chargĂ©e en minĂ©raux, elle ne sait pas prendre les dĂ©chets et ils restent dans le corps.
    Ces minĂ©raux ne peuvent ĂȘtre assimilĂ©s par le corps que s’ils sont sous forme d’ions.  Ce qui n’est pas le cas des eaux en bouteille.
  • Eau alcaline : On croit qu’une eau lĂ©gĂšrement alcaline peut aider Ă  Ă©quilibrer les niveaux de pH du corps, favorisant ainsi une meilleure santĂ©. Elle est souvent recommandĂ©e pour neutraliser l’aciditĂ© et rĂ©duire l’inflammation.

Lors de notre formation en naturopathie, nous abordons aussi des sujets plus complexes comme le lien entre l’eau et les maladies. En effet, la qualitĂ© de l’eau que nous consommons a un impact direct sur notre santĂ©. Une eau pure et filtrĂ©e peut prĂ©venir de nombreuses maladies. 

Par exemple, on étudie les différentes eaux afin de pouvoir reconnaßtre les meilleurs et de les adapter au traitement de différentes maladies. Consommer une eau de qualité est donc crucial pour maintenir un corps sain et prévenir diverses maladies.

3. L’importance du respect des saisons en naturopathie

Manger des aliments de saison et locaux est fortement encouragĂ© en naturopathie, et nous l’encourageons aussi dans notre formation pour devenir naturopathe. Cette pratique prĂ©sente de nombreux avantages pour la santĂ©, l’environnement et mĂȘme pour l’économie locale, on t’explique pourquoi :

Avantages pour la santé

  • Nutriments optimaux : Les aliments de saison sont rĂ©coltĂ©s Ă  maturitĂ©, ce qui signifie qu’ils contiennent des niveaux plus Ă©levĂ©s de vitamines, de minĂ©raux et d’antioxydants par rapport aux aliments hors saison qui sont souvent rĂ©coltĂ©s prĂ©maturĂ©ment et mĂ»rissent pendant le transport.
  • Meilleure digestion : Les aliments de saison sont plus en accord avec les besoins physiologiques de notre corps Ă  diffĂ©rents moments de l’annĂ©e. Par exemple, les lĂ©gumes racines consommĂ©s en hiver rĂ©chauffent le corps, tandis que les fruits juteux en Ă©tĂ© aident Ă  hydrater et rafraĂźchir.
  • Moins d’additifs : Les produits de saison nĂ©cessitent moins de conservation artificielle, ce qui signifie moins d’additifs chimiques et de conservateurs dans notre alimentation.

Respect des cycles naturels

  • Impact environnemental rĂ©duit : Les aliments locaux de saison ne nĂ©cessitent pas de longs trajets pour arriver jusqu’Ă  nous, ce qui rĂ©duit l’empreinte carbone liĂ©e au transport. Ils demandent Ă©galement moins d’énergie pour le stockage et la conservation.
  • Utilisation optimale des ressources : Les cultures de saison nĂ©cessitent moins d’interventions chimiques (pesticides, engrais) et moins d’eau, car elles sont naturellement adaptĂ©es au climat et aux conditions locales.

Prenons l’exemple de la tomate, un vrai cas d’Ă©cole pour les naturopathes, pour illustrer tout ca :

  • Tomates en hiver : Une tomate consommĂ©e en hiver, lorsqu’elle n’est pas de saison, est trĂšs souvent cultivĂ©e dans des serres chauffĂ©es ou importĂ©e de rĂ©gions lointaines. Pour ces raisons, elle peut ĂȘtre moins nutritive et plus acide, ce qui peut provoquer des problĂšmes de digestion chez certaines personnes sensibles. 
  • Tomates en Ă©tĂ© : En revanche, une tomate gorgĂ©e de soleil, cultivĂ©e localement en Ă©tĂ©, est non seulement plus savoureuse, mais elle est Ă©galement plus riche en nutriments essentiels tels que les vitamines C et A. Cette tomate est Ă©galement plus douce et plus digeste. La consommation d’aliments alignĂ©s avec les cycles naturels de l’environnement est logique, mais elle n’est malheureusement pas assez rĂ©pandue.

Pour conclure, consommer des aliments de saison et locaux s’inscrit parfaitement dans une dĂ©marche d’amĂ©lioration de ta santĂ©, et donc de la naturopathie : cela permet de bĂ©nĂ©ficier de produits plus frais et nutritifs, de respecter les cycles naturels de l’environnement et de soutenir l’Ă©conomie locale, tout en favorisant le bon fonctionnement de ton corps ! Bien entendu, nous abordons ce sujet en profondeur dans notre formation pour devenir naturopathe.

4. PrĂ©paration et cuisson des aliments selon les naturopathes : 

Le mode de prĂ©paration et de cuisson des aliments est trĂšs significatif pour conserver les nutriments contenus dans les aliments et, par consĂ©quent, l’efficacitĂ© et la valeur nutritive des aliments pour la santĂ©. Les naturopathes prĂ©conisent des modes de cuisson doux pour conserver le maximum de nutriments contenu dans les aliments. Ce qui suit est un rĂ©sumĂ© rapide des principes de prĂ©paration et de cuisson des aliments, mais nous en parlons beaucoup plusen profondeur dans notre formation naturopathes :

MĂ©thodes de cuisson douces

  • Cuisson Ă  la vapeur : La cuisson Ă  la vapeur cuit les aliments sans les submerger dans l’eau, oĂč les nutriments hydrosolubles, tels que la vitamine C et les vitamines B, sont souvent perdus.
  • Cuisson Ă  l’Ă©touffĂ©e : En cuisant les aliments Ă  basse tempĂ©rature dans un minimum de liquide, ou Ă  la vapeur, cette technique conserve les nutriments et amĂ©liore les saveurs naturelles.
  • Aliments crus : Tous les enzymes, vitamines et minĂ©raux des lĂ©gumes et des fruits sont apportĂ©s par un rĂ©gime alimentaire cru. Mais il faut aussi se rappeler que le cru ne convient pas Ă  tout le monde et peut ne pas convenir Ă  ceux qui ont des difficultĂ©s Ă  digĂ©rer ce type de nourriture.

Importance de la conservation des nutriments

Les nutriments ne sont pas trĂšs rĂ©sistants et peuvent ĂȘtre tuĂ©s sous des traitements thermiques extrĂȘmes. Par exemple, la vitamine C est trĂšs instable et se dĂ©nature au-dessus de 50°C, donc elle requiert une certaine mĂ©thode de cuisson pour ĂȘtre conservĂ©e et assimilĂ©e par notre corps 

Adaptation aux besoins individuels

C’est notre mot d’ordre chez Eki-santĂ©, et le fil rouge de notre formation : la personnalisation. Il est essentiel de personnaliser le mode alimentaire de chacun pour qu’une personne puisse tirer le meilleur parti d’une alimentation composĂ©e principalement d’aliments crus, tandis qu’une autre fonctionnera mieux avec des aliments lĂ©gĂšrement cuits. Le naturopathe tient Ă©galement compte des intolĂ©rances alimentaires, des affections pathologiques et des prĂ©fĂ©rences individuelles, et nous t’enseignons dans notre formation comment personnaliser tes recommandations et faire de toi un naturopathe exceptionnel. 

Éducation et formation des naturopathes

Durant nos formations en naturopathie, les élÚves apprennent en détail les différentes méthodes de préparation et de cuisson des aliments. Ils acquiÚrent les connaissances nécessaires pour conseiller efficacement leurs futurs clients sur les meilleures pratiques culinaires adaptées à leurs besoins spécifiques.

  • Ateliers pratiques : Les formations incluent des ateliers oĂč les Ă©lĂšves naturopathes pratiquent la prĂ©paration et la cuisson des aliments selon les mĂ©thodes de la naturopathie. Ils apprennent Ă©galement Ă  Ă©valuer les besoins individuels et Ă  adapter les conseils en consĂ©quence.
  • Approche holistique : Les Ă©lĂšves naturopathes sont formĂ©s Ă  considĂ©rer l’impact de la prĂ©paration des aliments sur la santĂ© globale, en intĂ©grant des aspects nutritionnels, digestifs et Ă©nergĂ©tiques.

En conclusion, la naturopathie met un fort accent sur les mĂ©thodes de prĂ©paration et de cuisson douces pour prĂ©server les nutriments essentiels des aliments. Cette approche,si elle est combinĂ©e Ă  une adaptation individuelle, permet de maximiser les bienfaits nutritionnels et donc de vous garder en super forme. Les Ă©lĂšves que nous  formons en naturopathie acquiĂšrent grĂące Ă  ces mĂ©thodes toutes les compĂ©tences nĂ©cessaires pour guider leurs clients vers une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e.

5. Éviter les Substances Nocives : 

Il est essentiel, selon les naturopathes, de supprimer ou du moins de rĂ©duire (on sait Ă  quel point c’est difficile, nous aborderons d’ailleurs l’addiction au sucre dans un autre article) la consommation de substances qui peuvent nuire Ă  la santĂ©. Nous sommes sĂ»r que tu sais dĂ©jĂ  que tu dois Ă©viter de manger trop gras, trop sucrĂ©, trop salĂ©, mais connais-tu vraiment tous les aliments Ă , idĂ©alement, bannir de son alimentation ? 

Les sucres raffinés

Les sucres raffinĂ©s, comme ceux prĂ©sents dans les sucreries, les sodas et de nombreux produits transformĂ©s, sont totalement dĂ©pourvus de nutriments et peuvent provoquer des pics de glycĂ©mie. De plus, une consommation excessive de sucres raffinĂ©s est liĂ©e Ă  divers problĂšmes de santĂ©, tels que l’obĂ©sitĂ©, le diabĂšte de type 2, et les maladies cardiovasculaires. Haribo, c’est pas beau !

Les céréales blanches

Les cĂ©rĂ©ales raffinĂ©es, comme la farine blanche et le riz blanc, ont Ă©tĂ© dĂ©pouillĂ©es de leur son et de leur germe, Ă©liminant ainsi la plupart des fibres, vitamines et minĂ©raux. Cela peut entraĂźner une digestion plus rapide et des pics de glycĂ©mie. Comme nous l’avons mentionnĂ© plus haut, il vaut mieux consommer des cĂ©rĂ©ales complĂštes.

Les additifs alimentaires

Mais oui vous les connaissez, ce sont tous ces mots incomprĂ©hensible Ă  l’arriĂšre des paquets d’aliments transformĂ©s. De nombreux additifs alimentaires, tels que les colorants artificiels, les arĂŽmes et les agents de conservation, peuvent avoir des effets nĂ©gatifs sur la santĂ©, allant des rĂ©actions allergiques aux problĂšmes comportementaux chez les enfants, et mĂȘme Ă  des risques accrus de cancers.

Les conservateurs chimiques

Les conservateurs chimiques, tels que les nitrates et les nitrites prĂ©sents dans les viandes transformĂ©es, sont associĂ©s Ă  des risques accrus de cancer et d’autres maladies chroniques. Ils peuvent Ă©galement provoquer des rĂ©actions allergiques et des troubles digestifs.

Les aliments transformés

Les aliments transformĂ©s sont souvent riches en sucres, en sel, en graisses trans, et en additifs chimiques, tout en Ă©tant pauvres en nutriments essentiels. Une consommation rĂ©guliĂšre de ces aliments est liĂ©e Ă  des problĂšmes de santĂ© tels que l’obĂ©sitĂ©, les maladies cardiaques, le diabĂšte, et divers cancers.

Éviter les substances nocives est un principe fondamental en naturopathie pour maintenir et amĂ©liorer la santĂ© c’est aussi un des points important dĂ©veloppĂ© dans notre formation pour naturopathes. En privilĂ©giant des aliments non transformĂ©s, biologiques et naturels, on rĂ©duit l’exposition Ă  des composĂ©s potentiellement dangereux et on favorise une alimentation plus saine et Ă©quilibrĂ©e. Les conseils et mĂ©thodes enseignĂ©s dans notre formation en naturopathie permettent aux individus de faire des choix alimentaires Ă©clairĂ©s et bĂ©nĂ©fiques pour leur bien-ĂȘtre Ă  long terme.

6. L’Individualisation des Conseils Alimentaires

Chaque individu est unique, et la naturopathie, ainsi que notre centre de formation, met un point d’honneur Ă  prendre en compte les besoins spĂ©cifiques de chaque personne. Cette approche personnalisĂ©e permet de crĂ©er des plans alimentaires adaptĂ©s aux particularitĂ©s de chacun, favorisant ainsi une santĂ© optimale. Voici comment cela se met en pratique :

  • Apprentissage pratique : DĂšs la fin de la premiĂšre annĂ©e de formation, les Ă©tudiants sont formĂ©s Ă  utiliser les rĂ©sultats de l’enquĂȘte alimentaire pour rĂ©Ă©quilibrer l’assiette prĂ©sentĂ©e par la personne. Cela inclut des recommandations spĂ©cifiques sur les types d’aliments Ă  consommer, les portions appropriĂ©es, et les mĂ©thodes de prĂ©paration des repas.
  • Adaptation continue : La formation met Ă©galement l’accent sur l’importance de rĂ©Ă©valuer et d’ajuster les conseils alimentaires au fil du temps, en fonction des changements dans la santĂ© et le mode de vie de la personne.

l’Approche personnalisĂ©e dans notre formation en naturopathie

  • Pas de cure universelle : Contrairement Ă  certaines approches qui proposent des rĂ©gimes standardisĂ©s, les naturopathes n’offrent pas de cure unique pour tous. Chaque plan alimentaire est personnalisĂ©, prenant en compte les diffĂ©rences individuelles en termes de mĂ©tabolisme, d’intolĂ©rances alimentaires, et de besoins nutritionnels.
  • SpĂ©cificitĂ© et pertinence : Les recommandations des naturopathes sont spĂ©cifiques et pertinentes pour chaque individu. Par exemple, une personne souffrant de diabĂšte recevra des conseils alimentaires diffĂ©rents de ceux donnĂ©s Ă  une personne ayant des problĂšmes digestifs.

En conclusion, l’individualisation des conseils alimentaires en naturopathie est essentielle pour rĂ©pondre aux besoins uniques de chaque personne. GrĂące Ă  notre formation approfondie et Ă  des pratiques personnalisĂ©es, les naturopathes sont Ă©quipĂ©s pour fournir des recommandations alimentaires spĂ©cifiques et efficaces, amĂ©liorant ainsi la santĂ© et le bien-ĂȘtre de leurs clients.

C’est aussi pour ca qu’il est important de se former, et de trouver un centre de formation pour naturopathe de qualitĂ©, comme chez nous !

L’importance d’une formation pour devenir naturopathe

Pour conclure, l’alimentation est l’un des trois piliers fondamentaux de la naturopathie, et son importance pour rester en bonne santĂ© ne peut ĂȘtre sous-estimĂ©e. En suivant les principes de la naturopathie, tels qu’une alimentation Ă©quilibrĂ©e et naturelle, une hydratation adĂ©quate, le respect des saisons et des cycles naturels, des mĂ©thodes de prĂ©paration et de cuisson douces, et l’Ă©vitement des substances nocives, il est possible de maintenir et d’amĂ©liorer sa santĂ©. 

En outre, l’individualisation des conseils alimentaires, fondamentale selon nous, permet d’adapter ces principes aux besoins spĂ©cifiques de chaque individu, garantissant ainsi une approche holistique et personnalisĂ©e de la nutrition. Ces pratiques, enseignĂ©es dans notre formation pour devenir naturopathe, visent Ă  promouvoir un bien-ĂȘtre durable et une meilleure qualitĂ© de vie. 

N’hĂ©site pas Ă  lire la deuxiĂšme partie de l’article sur la Nutrition, et Ă  nous dire ce que tu as pensĂ© de cet article sur nos rĂ©seaux sociaux ! Jette aussi un coup d’oeil Ă  nos formations en naturopathie, nous somme sur que tu y trouveras ton bonheur.

D’ici lĂ , prend soin de toi, 

L’équipe Eki-santĂ©