Salut toi ! On est très content de te retrouver cette semaine pour un nouveau thème abordé dans notre formation pour naturopathe !

Lors du premier article de notre encyclopédie, nous avons détaillés les grands principes de la Naturopathie, il est désormais temps de plonger un peu plus profondément et de s’attaquer à l’un des 3 grands piliers enseignés dans notre formation pour devenir Naturopathe : La Nutrition. Notre cher ami Hippocrate, le premier des naturopathes, disait :  « Que ton alimentation soit ta seule médecine. », et il n’avait pas tort, on t’explique les bases de l’alimentation dans cet article ! 

Chez Eki santé, nous sommes convaincus que la nourriture joue un rôle central dans la naturopathie, et sur la santé car ce que nous mangeons a un impact direct sur notre santé. Commençons donc ce nouvel article avec quelques principes clés de la naturopathie en matière d’alimentation abordés durant notre formation pour devenir naturopathe :

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1. Des aliments équilibrés et naturels : le secret du naturopathe

La naturopathie encourage une alimentation équilibrée composée principalement d’aliments non transformés et biologiques. Ce principe repose sur l’idée qu’au moins on transforme la nourriture, au plus elle conserve ses nutriments, ceux-ci étant essentiels pour rester en bonne santé. Bien entendu, nousallons beaucoup plus en profondeur dans notre formation pour naturopathe, mais détaillons ici quelques grandes familles d’aliments : 

Les Fruits et légumes frais

Les fruits et légumes frais sont, pour les naturopathes, des éléments essentiels de l’alimentation. Ils sont riches en :

• Vitamines : Indispensables pour le fonctionnement optimal du corps. Par exemple, la vitamine C est essentielle pour le système immunitaire, tandis que la vitamine A est cruciale pour la vision et la peau.
• Minéraux : comme le potassium, qui aide à réguler la pression sanguine, ou le magnésium, important pour la santé musculaire et nerveuse.
• Antioxydants : ce sont des substances qui protègent les cellules contre les dommages causés, contribuant à la prévention des maladies chroniques.

Les Céréales complètes

Les céréales complètes sont des super sources de fibres, de vitamines et de minéraux. Contrairement aux céréales raffinées, elles conservent le son et le germe, qui contiennent la plupart des nutriments. Parmi les céréales complètes, on trouve :

• Le riz brun : Une excellente source de magnésium et de fibres.
• Le quinoa : Riche en protéines complètes et en acides aminés essentiels.
• L’avoine : Connue pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiaque grâce à sa teneur en bêta-glucane.

Des Protéines de qualité

Les protéines sont cruciales pour la réparation des tissus, le fonctionnement enzymatique et le maintien de la masse musculaire. En naturopathie, les sources recommandées incluent :

• Légumineuses : Comme les lentilles et les pois chiches, riches en protéines végétales et fibres.
• Noix et graines : Fournissent des protéines ainsi que des acides gras essentiels et des micronutriments.
• Poisson : Surtout les poissons gras comme le saumon, riches en oméga-3 bénéfiques pour le cœur.
• Viandes maigres : telles que le poulet et la dinde, qui offrent des protéines sans excès de graisses saturées.

Des Acides gras de qualité

Les acides gras de qualité sont indispensables pour le bon fonctionnement du cerveau, la production d’hormones et la réduction de l’inflammation. Les aliments suivants font partie de nos sources préférées : 

• Avocats : Riches en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
• Huiles pressées à froid : Comme l’huile d’olive extra-vierge, qui conserve ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
• Noix et graines : Par exemple, les noix de Grenoble et les graines de chia, sources d’oméga-3.
• Poissons gras : Tels que le maquereau et les sardines, riches en EPA et DHA, des acides gras oméga-3 essentiels.

Tous ces aliments, combinés ensemble et utilisés avec la sagesse et l’expertise d’un naturopathe, contribuent non seulement à prévenir les maladies mais aussi à maintenir un état de bien-être général. Mais avoir une alimentation variée n’est pas la seule clef pour garder une santé au top ! D’ailleurs, une étude de l’INSERM parle aussi de l’importance de la nutrition.

2. l’importance de l’hydratation selon les naturopahtes

On l’a suffisamment entendu : l’hydratation est fondamentale pour rester en bonne  santé, mais sais-tu vraiment pourquoi ? L’hydratation joue un rôle crucial dans presque toutes les fonctions corporelles, de la régulation de la température à la digestion, en passant par l’élimination des toxines. On t’explique pourquoi l’hydratation est si importante et comment nous abordons le sujet dans notre formation pour devenir naturopathe : 

Importance de l’hydratation

• Régulation de la température corporelle : L’eau aide à maintenir une température corporelle stable à travers la transpiration et la respiration.
• Transport des nutriments : L’eau permet de transporter les nutriments et l’oxygène aux cellules, garantissant leur bon fonctionnement.
• Élimination des déchets : L’hydratation facilite l’élimination des toxines via les reins et l’urine, ainsi que par la sueur.
• Lubrification des articulations : Une bonne hydratation maintient les articulations lubrifiées, réduisant les risques de douleurs et d’inflammation.
• Digestion : L’eau aide à la décomposition des aliments et à l’absorption des nutriments, tout en prévenant la constipation.

Qualité de l’eau

Durant notre formation pour naturopathe, on insiste non seulement sur la quantité d’eau à boire, mais aussi sur la qualité de cette eau :

• Eau pure et filtrée : L’eau doit être exempte de contaminants comme les métaux lourds (plomb, mercure), les produits chimiques (pesticides, herbicides) et les microorganismes pathogènes (bactéries, virus). Utiliser des filtres à eau de qualité peut aider à éliminer ces impuretés.
• Eau minérale : il est important d’avoir une eau peu minéralisée.  Le rôle du rein n’est pas de capter les minéraux mais de filtrer.  Le rôle de l’eau est d’éliminer les déchets du corps.  Si l’eau est trop chargée en minéraux, elle ne sait pas prendre les déchets et ils restent dans le corps.
  Ces minéraux ne peuvent être assimilés par le corps que s’ils sont sous forme d’ions.  Ce qui n’est pas le cas des eaux en bouteille.
• Eau alcaline : On croit qu’une eau légèrement alcaline peut aider à équilibrer les niveaux de pH du corps, favorisant ainsi une meilleure santé. Elle est souvent recommandée pour neutraliser l’acidité et réduire l’inflammation.

Lors de notre formation en naturopathie, nous abordons aussi des sujets plus complexes comme le lien entre l’eau et les maladies. En effet, la qualité de l’eau que nous consommons a un impact direct sur notre santé. Une eau pure et filtrée peut prévenir de nombreuses maladies. 

Par exemple, on étudie les différentes eaux afin de pouvoir reconnaître les meilleurs et de les adapter au traitement de différentes maladies. Consommer une eau de qualité est donc crucial pour maintenir un corps sain et prévenir diverses maladies.

3. L’importance du respect des saisons en naturopathie

Manger des aliments de saison et locaux est fortement encouragé en naturopathie, et nous l’encourageons aussi dans notre formation pour devenir naturopathe. Cette pratique présente de nombreux avantages pour la santé, l’environnement et même pour l’économie locale, on t’explique pourquoi :

Avantages pour la santé

• Nutriments optimaux : Les aliments de saison sont récoltés à maturité, ce qui signifie qu’ils contiennent des niveaux plus élevés de vitamines, de minéraux et d’antioxydants par rapport aux aliments hors saison qui sont souvent récoltés prématurément et mûrissent pendant le transport.
• Meilleure digestion : Les aliments de saison sont plus en accord avec les besoins physiologiques de notre corps à différents moments de l’année. Par exemple, les légumes racines consommés en hiver réchauffent le corps, tandis que les fruits juteux en été aident à hydrater et rafraîchir.
• Moins d’additifs : Les produits de saison nécessitent moins de conservation artificielle, ce qui signifie moins d’additifs chimiques et de conservateurs dans notre alimentation.

Respect des cycles naturels

• Impact environnemental réduit : Les aliments locaux de saison ne nécessitent pas de longs trajets pour arriver jusqu’à nous, ce qui réduit l’empreinte carbone liée au transport. Ils demandent également moins d’énergie pour le stockage et la conservation.
• Utilisation optimale des ressources : Les cultures de saison nécessitent moins d’interventions chimiques (pesticides, engrais) et moins d’eau, car elles sont naturellement adaptées au climat et aux conditions locales.

Prenons l’exemple de la tomate, un vrai cas d’école pour les naturopathes, pour illustrer tout ca :

• Tomates en hiver : Une tomate consommée en hiver, lorsqu’elle n’est pas de saison, est très souvent cultivée dans des serres chauffées ou importée de régions lointaines. Pour ces raisons, elle peut être moins nutritive et plus acide, ce qui peut provoquer des problèmes de digestion chez certaines personnes sensibles. 
• Tomates en été : En revanche, une tomate gorgée de soleil, cultivée localement en été, est non seulement plus savoureuse, mais elle est également plus riche en nutriments essentiels tels que les vitamines C et A. Cette tomate est également plus douce et plus digeste. La consommation d’aliments alignés avec les cycles naturels de l’environnement est logique, mais elle n’est malheureusement pas assez répandue.

Pour conclure, consommer des aliments de saison et locaux s’inscrit parfaitement dans une démarche d’amélioration de ta santé, et donc de la naturopathie : cela permet de bénéficier de produits plus frais et nutritifs, de respecter les cycles naturels de l’environnement et de soutenir l’économie locale, tout en favorisant le bon fonctionnement de ton corps ! Bien entendu, nous abordons ce sujet en profondeur dans notre formation pour devenir naturopathe.

4. Préparation et cuisson des aliments selon les naturopathes : 

Le mode de préparation et de cuisson des aliments est très significatif pour conserver les nutriments contenus dans les aliments et, par conséquent, l’efficacité et la valeur nutritive des aliments pour la santé. Les naturopathes préconisent des modes de cuisson doux pour conserver le maximum de nutriments contenu dans les aliments. Ce qui suit est un résumé rapide des principes de préparation et de cuisson des aliments, mais nous en parlons beaucoup plusen profondeur dans notre formation naturopathes :

Méthodes de cuisson douces

• Cuisson à la vapeur : La cuisson à la vapeur cuit les aliments sans les submerger dans l’eau, où les nutriments hydrosolubles, tels que la vitamine C et les vitamines B, sont souvent perdus.
• Cuisson à l’étouffée : En cuisant les aliments à basse température dans un minimum de liquide, ou à la vapeur, cette technique conserve les nutriments et améliore les saveurs naturelles.
• Aliments crus : Tous les enzymes, vitamines et minéraux des légumes et des fruits sont apportés par un régime alimentaire cru. Mais il faut aussi se rappeler que le cru ne convient pas à tout le monde et peut ne pas convenir à ceux qui ont des difficultés à digérer ce type de nourriture.

Importance de la conservation des nutriments

Les nutriments ne sont pas très résistants et peuvent être tués sous des traitements thermiques extrêmes. Par exemple, la vitamine C est très instable et se dénature au-dessus de 50°C, donc elle requiert une certaine méthode de cuisson pour être conservée et assimilée par notre corps 

Adaptation aux besoins individuels

C’est notre mot d’ordre chez Eki-santé, et le fil rouge de notre formation : la personnalisation. Il est essentiel de personnaliser le mode alimentaire de chacun pour qu’une personne puisse tirer le meilleur parti d’une alimentation composée principalement d’aliments crus, tandis qu’une autre fonctionnera mieux avec des aliments légèrement cuits. Le naturopathe tient également compte des intolérances alimentaires, des affections pathologiques et des préférences individuelles, et nous t’enseignons dans notre formation comment personnaliser tes recommandations et faire de toi un naturopathe exceptionnel. 

Éducation et formation des naturopathes

Durant nos formations en naturopathie, les élèves apprennent en détail les différentes méthodes de préparation et de cuisson des aliments. Ils acquièrent les connaissances nécessaires pour conseiller efficacement leurs futurs clients sur les meilleures pratiques culinaires adaptées à leurs besoins spécifiques.

• Ateliers pratiques : Les formations incluent des ateliers où les élèves naturopathes pratiquent la préparation et la cuisson des aliments selon les méthodes de la naturopathie. Ils apprennent également à évaluer les besoins individuels et à adapter les conseils en conséquence.
• Approche holistique : Les élèves naturopathes sont formés à considérer l’impact de la préparation des aliments sur la santé globale, en intégrant des aspects nutritionnels, digestifs et énergétiques.

En conclusion, la naturopathie met un fort accent sur les méthodes de préparation et de cuisson douces pour préserver les nutriments essentiels des aliments. Cette approche,si elle est combinée à une adaptation individuelle, permet de maximiser les bienfaits nutritionnels et donc de vous garder en super forme. Les élèves que nous  formons en naturopathie acquièrent grâce à ces méthodes toutes les compétences nécessaires pour guider leurs clients vers une alimentation saine et équilibrée.

5. Éviter les Substances Nocives : 

Il est essentiel, selon les naturopathes, de supprimer ou du moins de réduire (on sait à quel point c’est difficile, nous aborderons d’ailleurs l’addiction au sucre dans un autre article) la consommation de substances qui peuvent nuire à la santé. Nous sommes sûr que tu sais déjà que tu dois éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé, mais connais-tu vraiment tous les aliments à, idéalement, bannir de son alimentation ? 

Les sucres raffinés

Les sucres raffinés, comme ceux présents dans les sucreries, les sodas et de nombreux produits transformés, sont totalement dépourvus de nutriments et peuvent provoquer des pics de glycémie. De plus, une consommation excessive de sucres raffinés est liée à divers problèmes de santé, tels que l’obésité, le diabète de type 2, et les maladies cardiovasculaires. Haribo, c’est pas beau !

Les céréales blanches

Les céréales raffinées, comme la farine blanche et le riz blanc, ont été dépouillées de leur son et de leur germe, éliminant ainsi la plupart des fibres, vitamines et minéraux. Cela peut entraîner une digestion plus rapide et des pics de glycémie. Comme nous l’avons mentionné plus haut, il vaut mieux consommer des céréales complètes.

Les additifs alimentaires

Mais oui vous les connaissez, ce sont tous ces mots incompréhensible à l’arrière des paquets d’aliments transformés. De nombreux additifs alimentaires, tels que les colorants artificiels, les arômes et les agents de conservation, peuvent avoir des effets négatifs sur la santé, allant des réactions allergiques aux problèmes comportementaux chez les enfants, et même à des risques accrus de cancers.

Les conservateurs chimiques

Les conservateurs chimiques, tels que les nitrates et les nitrites présents dans les viandes transformées, sont associés à des risques accrus de cancer et d’autres maladies chroniques. Ils peuvent également provoquer des réactions allergiques et des troubles digestifs.

Les aliments transformés

Les aliments transformés sont souvent riches en sucres, en sel, en graisses trans, et en additifs chimiques, tout en étant pauvres en nutriments essentiels. Une consommation régulière de ces aliments est liée à des problèmes de santé tels que l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète, et divers cancers.

Éviter les substances nocives est un principe fondamental en naturopathie pour maintenir et améliorer la santé c’est aussi un des points important développé dans notre formation pour naturopathes. En privilégiant des aliments non transformés, biologiques et naturels, on réduit l’exposition à des composés potentiellement dangereux et on favorise une alimentation plus saine et équilibrée. Les conseils et méthodes enseignés dans notre formation en naturopathie permettent aux individus de faire des choix alimentaires éclairés et bénéfiques pour leur bien-être à long terme.

6. L’Individualisation des Conseils Alimentaires

Chaque individu est unique, et la naturopathie, ainsi que notre centre de formation, met un point d’honneur à prendre en compte les besoins spécifiques de chaque personne. Cette approche personnalisée permet de créer des plans alimentaires adaptés aux particularités de chacun, favorisant ainsi une santé optimale. Voici comment cela se met en pratique :

• Apprentissage pratique : Dès la fin de la première année de formation, les étudiants sont formés à utiliser les résultats de l’enquête alimentaire pour rééquilibrer l’assiette présentée par la personne. Cela inclut des recommandations spécifiques sur les types d’aliments à consommer, les portions appropriées, et les méthodes de préparation des repas.
• Adaptation continue : La formation met également l’accent sur l’importance de réévaluer et d’ajuster les conseils alimentaires au fil du temps, en fonction des changements dans la santé et le mode de vie de la personne.

l’Approche personnalisée dans notre formation en naturopathie

• Pas de cure universelle : Contrairement à certaines approches qui proposent des régimes standardisés, les naturopathes n’offrent pas de cure unique pour tous. Chaque plan alimentaire est personnalisé, prenant en compte les différences individuelles en termes de métabolisme, d’intolérances alimentaires, et de besoins nutritionnels.
• Spécificité et pertinence : Les recommandations des naturopathes sont spécifiques et pertinentes pour chaque individu. Par exemple, une personne souffrant de diabète recevra des conseils alimentaires différents de ceux donnés à une personne ayant des problèmes digestifs.

En conclusion, l’individualisation des conseils alimentaires en naturopathie est essentielle pour répondre aux besoins uniques de chaque personne. Grâce à notre formation approfondie et à des pratiques personnalisées, les naturopathes sont équipés pour fournir des recommandations alimentaires spécifiques et efficaces, améliorant ainsi la santé et le bien-être de leurs clients.

C’est aussi pour ca qu’il est important de se former, et de trouver un centre de formation pour naturopathe de qualité, comme chez nous !

L’importance d’une formation pour devenir naturopathe

Pour conclure, l’alimentation est l’un des trois piliers fondamentaux de la naturopathie, et son importance pour rester en bonne santé ne peut être sous-estimée. En suivant les principes de la naturopathie, tels qu’une alimentation équilibrée et naturelle, une hydratation adéquate, le respect des saisons et des cycles naturels, des méthodes de préparation et de cuisson douces, et l’évitement des substances nocives, il est possible de maintenir et d’améliorer sa santé. 

En outre, l’individualisation des conseils alimentaires, fondamentale selon nous, permet d’adapter ces principes aux besoins spécifiques de chaque individu, garantissant ainsi une approche holistique et personnalisée de la nutrition. Ces pratiques, enseignées dans notre formation pour devenir naturopathe, visent à promouvoir un bien-être durable et une meilleure qualité de vie. 

N’hésite pas à lire la deuxième partie de l’article sur la Nutrition, et à nous dire ce que tu as pensé de cet article sur nos réseaux sociaux ! Jette aussi un coup d’oeil à nos formations en naturopathie, nous somme sur que tu y trouveras ton bonheur.

D’ici là, prend soin de toi, 

L’équipe Eki-santé